Свежие вакансии центра занятости Ставропольский край на 23 октября 2024

согласно должностной инструкции

Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.

    Участвовать в составлении меню на каждый день.

Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей

           продолжительность их варки.

Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать

           их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям,

           в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.

Обеспечивать:

         - правильное хранение и расходование продуктов по назначению;

         - гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с

           санитарно-гигиеническими требованиями.

Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов

           в расчете на ребенка.

Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно

           требованиям СЭН.

Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных

           изделий.

Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению.

.Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании

           соответствующих маркированных досок и ножей.

.В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны.

Проводить заготовку продуктов и овощей.

 .Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и

           содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку).

   Соблюдать правила личной гигиены, санитарные требования к технологии

           приготовления пищи.

Своевременно проходить медицинский осмотр.

Приготовление блюд согласно санитарно-эпидемиологическим нормами требованиям и технологическим картам. Подготовка и выдача готовой пищи.

Управление легковым автомобилем.Заправка автомобилей и других обслуживаемых транспортных средств.Проверка технического состояния транспорта.Оформление путевых документов.

• Выявление лиц, находящихся в трудной жизненной ситуации и нуждающихся в социальном обслуживании
• Приобретение за счет средств клиента и доставка на дом продуктов питания, в том числе горячих обедов
• Помощь в приготовлении пищи из продуктов клиента
• Приобретение за счет средств клиента и доставка на дом промышленных товаров первой необходимости
• Доставка воды (для клиентов, проживающих в помещениях без централизованного водоснабжения)
• Содействие в организации устранения неисправностей и ремонта жилых помещений (вызов сантехника, электрика и других необходимых работников, поиск исполнителей и помощь в заключении с ними гражданско-правовых договоров на выполнение соответствующих работ)
• Помощь в оплате жилья и коммунальных услуг (заполнение квитанций, оплата услуг за счет средств клиента через кредитные организации, организации жилищно-коммунального хозяйства, расчетно-кассовые центры)
• Организация за счет средств клиента работы на приусадебном участке, в том числе с привлечением иных лиц или служб (поиск исполнителей и помощь в заключении с ними гражданско-правовых договоров на выполнение соответствующих работ, привлечение волонтеров, спонсоров)
• Содействие в направлении клиента в стационарные учреждения социального обслуживания, помощь в оформлении необходимых документов
• Содействие в организации ритуальных услуг (при отсутствии у умерших клиентов родственников или невозможности самостоятельного решения указанной задачи родственниками по состоянию здоровья)

Чистка картофеля, овощей;

Осуществляет уборку производственных помещений закусочной, подсобных и складских помещений;

Мыть вручную приборы, столовую и кухонную посуду, лотки, инвентарь и оборудование с применением моющих и дезинфицирующих средств;

Доставлять на мойку использованную кухонную посуду и чистую посуду в производственные цеха;

Содержать в чистоте ванны для мытья посуды, стеллажи для сушки кастрюль, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря;

Утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, осуществляет очистку урн, их обработку дезинфицирующими средствами, собирать мусор и относить его в установленное место;

Проводить генеральную уборку производственных помещений закусочной, служебных и подсобных помещений, коридоров.

- изготовление тортов, рулетов. кексов, высших сортов печенья, пирожных из различного сырья со сложныммногокрасочным узором;

-изготовление высоко художественных, оригинальных, фигурных, заказных тортов по специально разработанным фирменным рецептурам;

-изготовление отдельных выпеченных и отделочных полуфабрикатов;

-фигурная нарезка выпеченных полуфабрикатов, формовка;

-изготовление деталей рисунка, украшений для тортов из шоколада, крема, бизе;

-подбор крема по цветам, нанесение узора, монтаж рисунка из различных мелких и средних деталей;

- формовка тестовых заготовок, художественная отделка сложных видов изделий;

- подготовка и проверка качества сырья, начинок, отделочных полуфабрикатов.

Бесперебойное обеспечение энергетическими ресурсами организацию. Составление и сдача соответствующих документов. Составление планов 

Выполнение слесарных работ на подразделении, помощь в работе механикам