Свежие вакансии центра занятости Ставропольский край на 23 октября 2024
Самые популярные вакансии
Фильтр по городам и районам
Все вакансии на сегодня
Осуществлять своевременную сдачу отчетности согласно графика.Составлять и утверждать планы ПХД, обоснования к ним и своевременно публиковать на сайте bus.gov.ru. Мониторинг по численности и заработной плате. Анализ ФОТ, планирование, наряды и т.д.
Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.
Участвовать в составлении меню на каждый день.
Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей
продолжительность их варки.
Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать
их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям,
в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.
Обеспечивать:
- правильное хранение и расходование продуктов по назначению;
- гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с
санитарно-гигиеническими требованиями.
Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов
в расчете на ребенка.
Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно
требованиям СЭН.
Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных
изделий.
Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению.
.Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании
соответствующих маркированных досок и ножей.
.В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны.
Проводить заготовку продуктов и овощей.
.Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и
содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку).
Соблюдать правила личной гигиены, санитарные требования к технологии
приготовления пищи.
Своевременно проходить медицинский осмотр.
Получение, проверка и выдача постельного белья, полотенец, халатов.
Ведение учёта белья .
Организация смены постельного детского белья, полотенец.
Проведение мелкого ремонта постельного белья , спец одежды.
- разделка туш на крупно, мелкокусковые части в соответствии с действующими схемами разруба;
- выкладка мяса на прилавке и развешивание отдельных частей туши на крюке пристенного оборудования